Zeytinyağlı Yerelması

Malzemeler
1 Kg yerelması
1 Adet büyük boy kuru soğan
1 Adet orta boy havuç
1 Kahve fincanı pirinç
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Çay kaşığı tozşeker
1 Adet limon suyu
1/2 Demet dereotu
Yeterince tuz ve su

Mutfak
Zorluk 3
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Yerelmasını soyup ceviz büyüklüğünde doğrayallım.
İnce kıyılmış kuru soğanı sıvı yağda pembeleştirdikten sonra yerelmasını ve kabuğunu soyup, yuvarlak kestiğimiz havucu(halka halka) tencereye ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.
Pirinci, toz şekerini, limon suyunu ve yeterince tuzu ilave edip üst seviyesine çıkana kadar sıcak su koyarak bir kere karıştıralım ve ağzını kapalı olarak pişirelim.
Soğuduktan sonra servis tabağına çıkartıp dereotu yapaklarıyla süsleyerek servis yapalım.

Zeytinyağlı Taze Fasulye II

Malzemeler
1 kg boncuk fasulye
2 Adet soğan
2 Adet domates
2 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı salça
2 Adet kesmeşeker
Tuz
Mutfak
Zorluk 2
Süre 55 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Fasulyelerin kılçıklarını bütün olarak ayıklayıp yıkayın.
Yayvan bir tencerenin ortasına 1 adet domatesi bütün olarak yerleştirin.
Fasulyeleri, domatesin çevresine düzgün bir şekilde dizin.
Soğanları halka halka doğrayıp, her sırada bir fasulyelerin üzerine yerleştirin.
Diğer domatesi rendeleyip, salça ile karıştırarak fasulyelerin üzerine dökün.
Zeytinyağı, tuz, şeker, ve 1 su bardağı su ilave ederek kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Servis tabağına ters çevirerek soğuk olarak servis yapın.